Bodegas Barón de Ley
En Bodegas Barón de Ley, la calidad y la seguridad alimentaria son principios esenciales que guían su proceso de producción vinícola. Como consultora alimentaria, colaboramos estrechamente con la bodega para optimizar y fortalecer sus procedimientos, garantizando vinos excepcionales y seguros para el consumidor final.
El proyecto comenzó con una exhaustiva evaluación de sus procesos, desde la viticultura hasta el embotellado, para identificar áreas de mejora en términos de seguridad alimentaria y calidad. Trabajamos en la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), optimizando los controles de fermentación, almacenamiento y embotellado para asegurar la máxima calidad de cada botella.
Además, incorporamos tecnologías avanzadas de monitoreo en tiempo real, permitiendo un control preciso de las condiciones de producción. Paralelamente, se desarrollaron programas de formación para el personal, alineándolos con normativas internacionales de seguridad alimentaria, como ISO 22000 y IFS Food.
El resultado fue una mejora continua en la eficiencia de la bodega, junto con la obtención de certificaciones de seguridad alimentaria reconocidas internacionalmente. Este proyecto reafirma el compromiso de Bodegas Barón de Ley con la excelencia y la confianza de sus consumidores.
Análisis Inicial y Evaluación de Procesos Productivos
Optimización de Procesos y Mejora de la Calidad
Tras la evaluación inicial, trabajamos en la mejora continua de los procesos de fermentación, embotellado y conservación del vino. Se optimizaron las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en cada etapa, asegurando una producción más eficiente y controlada, lo que permitió mantener los estándares de calidad de los vinos y garantizar su seguridad alimentaria.
Formación y Capacitación en Normativas de Seguridad Alimentaria
Se implementó un programa integral de capacitación para el equipo de Bodegas Barón de Ley, enfocado en la seguridad alimentaria y las mejores prácticas en la industria del vino. El entrenamiento incluyó los estándares internacionales de ISO 22000, IFS Food y otras normativas de seguridad alimentaria, asegurando que todos los colaboradores estuvieran alineados con los más altos estándares de calidad en cada etapa del proceso.
Certificación de Calidad y Seguridad Alimentaria
Una vez implementadas las mejoras, se llevaron a cabo auditorías internas y externas para verificar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad. Durante esta fase, Bodegas Barón de Ley logró obtener las certificaciones ISO 22000, IFS Food, y BRC Global Standards, lo que reafirmó su compromiso con la calidad, la trazabilidad y la seguridad alimentaria en la producción de vino.
Comunicación Abierta sobre Calidad y Seguridad con los Consumidores
Desarrollamos una estrategia de comunicación transparente y educativa para informar a los consumidores sobre las nuevas medidas de calidad y seguridad alimentaria implementadas. Se destacaron los esfuerzos de la bodega para garantizar productos excepcionales y seguros, a través de campañas digitales, etiquetas informativas y contenido en redes sociales.